現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)離不開農(nóng)藥，前提是有規(guī)范、有節(jié)制地噴灑農(nóng)藥，通過這樣的方式來促進農(nóng)產(chǎn)品良好地生長，但是在農(nóng)產(chǎn)品的生長過程中，一些果蔬會出現(xiàn)農(nóng)藥殘留。有農(nóng)藥殘留并不可怕，令人擔心的是農(nóng)藥殘留的超標。這些超標的產(chǎn)品進入流通領(lǐng)域，進入人體，就會對人體產(chǎn)生影響，甚至是誘發(fā)癌癥等疾病。

所以說，要想全面保證農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的流通安全，讓人們吃上放心的食品，就需要對果品菜蔬等進行農(nóng)藥含量檢測。我國關(guān)于農(nóng)藥殘留檢測的方法比較多，主要是生化測定法和色譜檢測法。生化測定法最為高效的一個方法就是酶抑制率，整體速度快、敏感程度較高、流程操作簡便、成本投入少，被列入國家推薦標準方法（GB/T 5009.199-2003），這也是目前應用廣泛、最為重要的一項農(nóng)藥殘留現(xiàn)場定性篩選檢測方法。此方法應用范圍十分廣泛，在各個領(lǐng)域都得到了應用，整體檢測質(zhì)量合格率高。

主要原理是按照農(nóng)藥破壞昆蟲中樞神經(jīng)系統(tǒng)的方式，使昆蟲大面積死亡。酶抑制法主要是利用這個原理做一個全面的檢測。在實際操作過程中，膽堿酯酶的特異性抑制作用與樣品溶液發(fā)生反應，需要仔細觀察。如果出現(xiàn)膽堿酯酶特異性抑制，說明樣品溶液含有農(nóng)藥，此時產(chǎn)品不合格。

基于酶抑制率研制出的農(nóng)藥殘留檢測儀也繼承了其優(yōu)勢：整體操作非常簡便，成本少，檢測速度也快。推薦風途科技牌子的農(nóng)藥殘留檢測儀，正規(guī)實力廠商，廠家直發(fā)，售后完善！

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